Omelettmuffins recept
Kategori: Recept
Hejsan, här kommer receptet på "omelettmuffinsen" jag visade er innan. Perfekt som lunch, kvällsmat eller varför inte mellanmål.
Till 4 st (1-2 portioner):
Vispa ihop 2 stora eller 3 små ägg i en bunke. Blanda ner 1 dl kvarg och en skvätt vatten. Vispa ihop till en jämn smet och krydda med salt och peppar.
Vänd ner de ingredienser du vill ha i dina muffins. Här kan man välja helt efter smak men jag tog riven ost (vilket jag kan rekomendera då det gör mycket för både konsistens och smak) färska champinioner delade i bitar och grovhackad rökt skinka.
Häll smeten i muffinsfomrar och tänk på att smeten sväller så fyll inte hela formen. Tillsist strösslade jag på lite oregano. Sätt sedan in i ugn på 175 grader tills de fått fin färg, tar ca 20-30 min.
Smaklig måltid! / Julia
