Nyttig kost?
Kategori: Fördjupningar
Här kommer vår allra första fördjupning! Jag valde att gå djupare på frågan vad en nyttig kost egentligen är och innebär. Självklart kan det finnas mer än ett svar på denna frågan, men detta är mitt ur min synvinkel.
Hela tiden dyker det upp nya teorier och dieter, på vad och hur man ska äta för att så snabbt som möjligt ska gå ner i vikt. Många av dessa är väldigt strikta och blir jobbiga att anpassa sig till i vardagen. Den ansträngning de bär med sig leder lätt till att man antingen aldrig antar utmaningen, eller att man tappar det på vägen. Jag tror att några av dagens alla dieter kan funka bra som en rivstart, för att bli av med sina onyttiga vanor och komma in i nya rutiner. I längden tror jag dock inte på dem. Alla näringskällor bidrar med en egen väsentlig faktor till kroppen, som inte kan ersättas av någon annat. Vi behöver lite av allt för kroppen ska kunna fungera och jobba som den är gjord för att göra, därför tror jag att den bästa vägen är att varken överkonsumera eller helt utesluta något.
Att leva och äta så att kroppen är frisk och mår bra är det viktiga, syns det sen även på utsidan är det en bonus! Vill man sen gå ett snäpp längre och ändra sina matvanor för att nå ett specifikt mål, får man kanske gå djupare och lära sig vilka som är de bästa alternativen inom alla näringskällor och även vilka man bör äta mindre respektive mer av. Vad som då är rätt och fel varierar från person till person och från mål till mål. Dessutom reagerar ju alla kroppar olika. Här nedan kommer dock fem grundläggande regler till en nyttig och hälsosam kost som alla kan ta del av, oavsett förutsättning och mål. Så ta dig tid och läs igenom!
1.Ät regelbundet
Genom att äta regelbundet håller du både blodsocker, fettförbränning, hunger och humör i balans. En jämn energitillförsel under dagen gör att du varken blir vrålhungrig eller proppmätt, på så väg är det lättare att undvika det onödiga småätandet. Man ska äta 5-6 gånger om dagen, varken mer eller mindre! Det är frukost, lunch och middag plus 2-3 mellanmål. Bäst är om man äter var tredje timme, alltså som exempel frukost kl7, mellanmål kl10, lunch kl13 osv. Kroppen hittar då en rytm som underlättar och förbereder kroppen att på bästa sätt ”ta hand om” den mat som vi tillför den. Ämnesomsättningen blir högre och näringen lagras inte i onödan som fett på vår kropp, utan all energi i maten utnyttjas och bidrar till en pigg kropp. Detta kan verka jobbigt att behöva planera in, men ger man det lite tid blir det tillslut till ens vardag.
2.Ät varierat
Här är det bra att ha koll på matcirkeln, då du varje dag ska se till att du får i dig något från alla cirkelns delar. Äter du ensidigt, missar du livsviktiga fettsyror, proteiner, vitaminer och mineraler. Detta hindrar och bromsar upp kroppen från att må så bra som möjligt. Variera även dina matval från dag till dag och ge kroppen energirik näring från olika slags källor. På så väg kan du vara trygg med att inte missa något viktigt näringsämne och du ger din kropp de bästa förutsättningarna till att må bra.
3.Ät frukost
För att få en bra start på dagen är det väldigt viktigt att äta frukost! Genom att äta en bra frukost stabiliserar du ditt blodsocker och du kan lättare kontrollera din aptit. Hoppar du över den, kommer kroppen direkt i obalans då både blodsockret och koncentrationsförmågan påverkas. Risken för att göra fler snedsteg under dagen blir då stor. Frukosten är en av dem måltiderna som du ska äta mest på. En bra tumregel är att äta frukost som en kung, lunch som en prins och middag som en fattig. Många har svårt för att äta på morgonen. Men det tror jag är en vanesak, börjar man med något litet kommer man tillslut att uppskatta det mer och mer.
4.Undvik ”tomma kalorier”
Se till att den mat du äter är näringsrik! Ett glas med läsk och ett äpple kan innehålla samma mängd kalorier, skillnaden i deras näringsvärde är dock stor. Så kallade ”tomma kalorier” är ett begrepp på all mat som har höga fett och socker-halter och låga innehåll av vitaminer och mineraler, exempel är godis, kakor, glass och färdigmat. De bidrar alltså inte med något användbart till kroppen, utan de är bara en onödig utfyllnad av kaloriintaget. Dessutom så omvandlar och lagar de sig snabbt som farligt fett på kroppen. Självklart ska man nån gång då och då unna sig, då mycket av livets goda tillhör just denna grupp. Men man ska se upp för att överskrida intaget, då det lätt kan leda till både övervikt och näringsbrist.
5.Ät mycket fibrer, frukt och grön
Att äta fibrer bär med sig många positiva effekter för vårt välmående. Bland annat så ger de en ökad mättnadskänsla, de motverkar inflammationer, stimulerar tarmrörelsen och underlättar matsmältningen. De bästa fibrerna är de långsamma eller även kallat de med lågt GI-värde. Dessa termer innebär att de höjer blodsockret sakta, vilket gör att insulinnivå hålls jämn vilket i sin tur motverkar risken för fettpålagring. Exempel på bra fibrer är grova spannmålsprodukter med högt innehåll av fullkorn, baljväxter som linser och bönor, flingor och gryn, frön och sist men inte minst frukt och grönsaker. Med deras höga innehåll av vitaminer, mineraler och antioxidanter rekommenderas vi att äta minst 500g frukt och grönt varje dag. Detta motsvarar ca fem frukter. För oss fruktälskare är detta inga problem att få ner, men i allmänheten är det något vi är dåliga på.
Att kombinera den här kosten med regelbunden träning, tror jag är mer än tillräckligt för att lyckas nå önskvärda förändringar. Om inte annars, är de bra riktlinjer för att bli hälsosam, pigg och få en välmående kropp! Lever du idag i helt andra matvanor kanske detta låter jobbigt. Det kan också bli kämpigt de första dagarna när frukosten är svår att få ner, sockersuget drar till och de regelbunda tiderna kräver en planering. Men ge det en chans, för tillslut kommer det falla sig naturligt och bli en rutin. Då kommer du märka skillnad i både huvud och kropp, och den belöningen är värd att kämpa för!
Har några frågor poppat upp under tiden, så tar jag mer än gärna emot dem.
Tack för mig!
/Julia
