KLARA FÄRDIGA KÖR

Bjuder på ett recept om är min personliga favorit för tillfället. En riktigt god och smakrik soppa med både gröna och röda linser. Linser är rika på protein, fibrer och mineraler. Perfekt som ett vegetariskt alternativ eller för att höja proteinnivån lite extra i soppor och grytor.

 

 

Använde mig av Herbamares örtbuljong som bodystore.com sponsrat oss med. Den är ekologisk och allra bäst saltfattig, vilket kan vara bra för sånna som har lätt för att salt för mycket...sånna som mig. Är du sugen på att testa den, finns den att köpa HÄR.

 

Här kommer receptet, detta är räknat till 4 personer:

2 gula lökar

1-2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

1 liter vatten

1 msk grönsaksbuljong

1,5 dl gröna linser

1,5 dl röda linser

1 burk krossade tomater

3-4 stjälkar selleri

1 tsk spiskummin

1 tsk chillipulver

1 tsk salt

 

Gör såhär:
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i en gryta med olivolja. Tillsätt de gröna linserna, vattnet, buljongen och tomaterna. Låt puttra under lock i ca 25 min. Skölj och hacka sellerin i mindre bitar. Lägg sellerin i grytan och tillsätt kryddorna och de röda linserna. Låt puttra i ytterligare 10 min. Servera med en klick lätt creme fraiche eller kanske kvarg för lite extra protein.

 

 

Testa! Så himla god! / Julia