KLARA FÄRDIGA KÖR

Här kommer ett snabblagat och supergott kycklingrecept som hittas i Icakuriren. Är en bra och nyttigt måltid med sitt låga kolhydratinnehåll och höga proteininnehåll.

 

4 kycklingfiléer

1 msk torkad rosmarin

salt och peppar

smör till stekning

Bönsalladen:
300 g vaxbönor

250 g körsbärtomater

1/2 gurka

3 msk olivolja

2 msk balsamvinäger

1 mindre vitlöksklyfta

Fetaost

 

Halvera varje kycklingfilé till två tunnare. Krydda med rosmain, salt och peppar. Ansa och koka bönorna i saltat vatten i cirka 2 minuter. Häll av i durkslag och skölj dem hastigt. Skär tomat och gurka i bitar. Blanda runt bönor, tomat och gurka med olja och vinäger. Pressa i vitlöken. Salta och peppra. Stek kycklingen i cirka 3 minuter på varje sida tills de är genomstekta och har fått en fin färg. Servera kyckligen med bönsalladen och fetaost. Även gott ringla över lite extra balsamvinäger-kräm, finns att köpa på flaska i vanliga mataffärer.

 

 

Smaklig måltid!

/Julia